食用油抗氧化剂-有机物A是最常用的食用油抗氧化

　　导读：同学你好，你正在阅读的是我爱IT技术网教育培训平台所提供的精选试题，详细的知识点是：食用油抗氧化剂部分，以下是详细描述。

　　例题详解　　

　　例题：有机物A是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10...

　　题目描述：

有机物A是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C₁₀H₁₂O_5，可发生如下转化：

已知B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基。C的结构可表示为：

请回答下列问题：
（1）B的结构简式为C中含有的官能团-X的名称为
（2）反应④的反应类型为
（3）反应①的化学方程式为
（4）从分子结构上看，A作为食用油抗氧化剂的主要原因是
a.含有苯环 b.含有羰基 c.含有酚羟基

　　答案：（8分）⑴CH₃CH₂CH₂OH羧基（各1分）
⑵加聚反应（2分）
⑶

（2分）
⑷ C（2分）

　　考点归纳：本题所考察的知识点是【食用油抗氧化剂】有机物A是最常用的食用油抗氧化剂，分子式为C10...  。

　　解析：试题分析：B的相对分子质量为60，分子中只含一个甲基，能在浓硫酸的作用下发生消去反应，则B为1-丙醇，即CH₃CH₂CH₂OH，发生消去反应得到丙烯，即D为CH₃CH═CH₂，高分子化合物E为聚丙烯，
C能和碳酸钠发生反应生成二氧化碳，则一定含有羧基，能和氯化铁溶液发生显色反应，一定含有酚羟基，所以c为：，B和C是A发生酯的水解反应得到的产物，所以A的结构简式为：。
（1）B的名称为1-丙醇，结构简式为CH₃CH₂CH₂OH。c为：，官能团-X的名称为羧基。
（2）B为CH₃CH₂CH₂OH，发生消去反应生成物质D为CH₃CH==CH₂，故D→E反应即反应④的反应类型为加聚反应。
（3）A为与NaOH溶液反应的方程式为。
（4）A具有抗氧化作用的主要原因是分子中有酚羟基，根据苯酚在空气中易被氧化为粉红色来确定即可，故答案为：c。
考点：有机物的推断 有机物的结构和性质．
点评：本题是一道有关有机化合物的结构和性质的综合推断题，考查学生分析和解决问题的能力，综合性很强，难度大。

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