（09宿迁）2009年6月1日，国家《食品安全法》 -化学计算试题

　　导读：同学你好，你正在阅读的是我爱IT技术网教育培训平台所提供的初中化学试题，详细的知识点是：化学计算的化学式的计算部分，以下是详细描述。

　　例题详解　　

　　例题：（09宿迁）2009年6月1日，国家《食品安全法

　　题目描述：

（09宿迁）2009年6月1日，国家《食品安全法》正式实施，在食品行业中“免
检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌
奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶
质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH₃ H₂SO₄＝（NH₄）₂SO₄】。计算并回答下列问题：
（1）产生氨气的质量。
（2）该奶粉中含氮元素的质量分数。
（3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g—25g。 蛋白质中氮元
素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为；通过对比说明
上述检测的奶粉是否合格？
（4）上述奶粉若不合格，不法奶商为使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化学式C₃N₆H₆），以提升奶粉检测中的含氮量，造成蛋白质达标的假象。请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成为“合格”奶粉。
（友情提醒:2/3-0.0192≈0.65）

　　答案：（1）设产生氨气的质量为x
2NH₃ H₂SO₄="=" (NH₄)₂SO₄
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x ="1.7g" 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% =" 1.4%" (2分)
（3）1.92%～4% (1分)∵1.4%﹤1.92%∴奶粉不合格（1分）
（4）设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ﹢y×84/126 = (100g﹢y) ×1.92% (2分)
y =" 0.8g" 至少需要加入0.8g三聚氰胺（1分）

　　考点归纳：本题所考察的知识点是【化学计算化学式的计算】，属于填空题适合初中化学试题（09宿迁）2009年6月1日，国家《食品安全法》 。

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